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MouCo Truffello

Fiche technique de MouCo Truffello
Pays	États-Unis
Lait	Lait de vache
Traitement du lait	Pasteurisé
Pâte	Pâte molle à croûte fleurie
Type	Pâte molle,À croûte fleurie,Artisanal
Texture	Crémeuse,Molle
Croûte	Croûte lavée
Couleur	Blanche
Saveur	Beurré,Terreux,Crémeux
Végétarien	Non renseigné
Végan	Non renseigné
Producteurs	MouCo Cheese Company
Synonymes	Truffello

Notice

Le MouCo Truffello, simplement appelé Truffello, est un fromage artisanal américain au lait de vache pasteurisé, façonné en pâte molle à croûte fleurie mais affiné sous une croûte en réalité lavée. Son nom évoque des notes truffées propres à ce style de fromage.

La texture, crémeuse et molle, fond en bouche, portant des saveurs beurrées et crémeuses que vient compléter une note terreuse, évocatrice de la truffe suggérée par son appellation.

Fromage gourmand à la texture fondante, le MouCo Truffello séduira les amateurs de pâtes molles riches, où le beurré et le terreux se répondent avec élégance.

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