À propos de Caséothèque

Caséothèque est un projet indépendant, sans affiliation commerciale ni sponsoring d’aucune marque ou producteur. Son unique ambition est de constituer une encyclopédie ouverte et factuelle du fromage, aujourd’hui forte de 2 046 fiches couvrant 74 pays.

Origine des données

Les informations factuelles présentées sur chaque fiche — origine, type de lait, traitement, famille de pâte, texture, croûte, couleur, saveur, arôme, caractère végétarien — proviennent d’un travail de collecte et de recoupement multi-sources, puis d’une normalisation en français dans des lexiques contrôlés (taxonomies). Ce ne sont pas des opinions éditoriales : ce sont des attributs structurés, vérifiables et corrigibles.

Rédaction des notices

Les notices descriptives sont rédigées spécifiquement pour Caséothèque à partir des faits structurés de chaque fiche : elles ne sont ni traduites ni recopiées depuis un site tiers. Certaines notices sont encore en cours de rédaction ; en attendant, la fiche technique et les informations disponibles restent consultables, et un message l’indique clairement plutôt que d’afficher un texte à moitié écrit.

Photographies et crédits

Toutes les photographies proviennent de Wikimedia Commons et sont publiées sous une licence libre (Creative Commons ou domaine public). Le nom de l’auteur, la licence et le lien vers le fichier d’origine sont affichés sous chaque image. Lorsqu’aucune photographie librement réutilisable n’est disponible, une illustration originale représentant la famille de pâte du fromage est utilisée à la place.

Fromages proches

La section « Fromages proches » de chaque fiche est calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture), selon une pondération fixe. Il ne s’agit jamais d’une recommandation commerciale ou éditoriale.

Corrections

Une erreur, une imprécision, une photo mal créditée ? Le projet étant en construction continue, toute correction argumentée est la bienvenue par les canaux de contact habituels du projet.