Illustration Caséothèque — photographie non disponible.

Fuzzy Udder Brie

Fiche technique de Fuzzy Udder Brie
Pays	États-Unis
Région	Maine
Lait	Lait de vache
Traitement du lait	Pasteurisé
Pâte	Pâte molle à croûte fleurie
Type	Pâte molle,À croûte fleurie,Artisanal
Texture	Duveteuse,Crémeuse,Beurreuse,Coulante
Croûte	Croûte fleurie
Couleur	Jaune pâle
Saveur	Beurré,Corsé
Arôme	Riche
Végétarien	Non renseigné
Végan	Non renseigné
Producteurs	Fuzzy Udder Creamery

Notice

Le Fuzzy Udder Brie est un brie artisanal américain produit dans le Maine, à partir de lait de vache pasteurisé. Sa croûte fleurie, duveteuse, enveloppe une pâte molle dont la texture beurreuse et coulante évoque les bries les plus généreux et les plus affinés.

Sous cette croûte, la pâte crémeuse développe une saveur beurrée et corsée, portée par un arôme riche qui confirme l'intensité de ce fromage. Cette coulance en fait un brie à déguster à cœur, une fois la pâte bien affinée sous sa peau duveteuse.

Ce fromage du Maine illustre le savoir-faire américain en matière de croûtes fleuries, où la texture coulante et la richesse beurrée priment sur la subtilité, pour un brie résolument gourmand, affirmé et généreux en bouche.

Fromages proches

Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.