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Sheep Rustler
| Pays | Royaume-Uni |
|---|---|
| Lait | Lait de brebis |
| Traitement du lait | Cru (non pasteurisé) |
| Pâte | Pâte pressée non cuite |
| Type | Pâte demi-dure |
| Texture | Souple |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Paille |
| Saveur | Noisette |
| Arôme | Noisette |
| Végétarien | Oui — végétarien |
| Végan | Non |
| Producteurs | White Lake Cheese |
Notice
Le Sheep Rustler est un fromage britannique élaboré à partir de lait de brebis cru, façonné en pâte pressée non cuite sous une croûte naturelle qui protège tout l'affinage.
Sa texture souple accompagne un goût de noisette qui trouve un écho direct dans son arôme, lui-même noisetté, pour une continuité aromatique particulièrement cohérente d'un bout à l'autre de la dégustation. Cette simplicité assumée, centrée sur une seule note dominante, donne à ce fromage une identité facile à reconnaître.
Végétarien, ce fromage à pâte demi-dure séduit par la pureté de son profil noisetté, sans fioriture ni note parasite, pour une dégustation directe, franche et sans détour.
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