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Rondo

Fiche technique de Rondo
Pays	États-Unis
Région	California
Lait	Lait de vache,Lait de chèvre
Traitement du lait	Pasteurisé
Pâte	Pâte molle à croûte fleurie
Type	Pâte molle,À croûte fleurie
Texture	Crémeuse
Croûte	Croûte naturelle
Couleur	Crème
Saveur	Herbacé,Acidulé (vif)
Arôme	Agréable
Végétarien	Non renseigné
Végan	Non renseigné
Producteurs	Andante Dairy

Notice

En Californie, aux États-Unis, le Rondo associe lait de chèvre et lait de vache pasteurisés pour donner naissance à un fromage à croûte fleurie. Sa pâte molle, à la texture crémeuse, se pare d'une croûte naturelle qui enveloppe son cœur tendre.

En bouche, une saveur acidulée et vive domine, accompagnée de notes herbacées, tandis qu'un nez agréable vient adoucir cette vivacité pour un ensemble équilibré et harmonieux.

Ce fromage californien, né de l'assemblage de deux laits, illustre la diversité de la scène fromagère artisanale américaine, entre fraîcheur acidulée et douceur de la croûte fleurie.

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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.