Illustration Caséothèque — photographie non disponible.

Minuet

Fiche technique de Minuet
Pays	États-Unis
Région	California
Lait	Lait de vache,Lait de chèvre
Traitement du lait	Pasteurisé
Pâte	Pâte molle à croûte fleurie
Type	Pâte molle,À croûte fleurie
Texture	Crémeuse,Lisse
Croûte	Croûte affinée aux moisissures
Couleur	Blanche
Saveur	Acidulé,Sucré
Arôme	Agréable
Végétarien	Oui — végétarien
Végan	Non
Producteurs	Andante Dairy

Notice

En Californie, le Minuet associe laits de chèvre et de vache pasteurisés pour composer une pâte molle à croûte fleurie, affinée aux moisissures. Sa texture, crémeuse et lisse, invite à une dégustation tout en douceur.

Le profil gustatif joue sur un équilibre entre acidulé et sucré, une combinaison légère que confirme un nez tout simplement agréable, sans excès ni aspérité, à l'image de son nom qui évoque la légèreté d'une danse.

Élaboré avec une présure permettant sa consommation végétarienne, ce fromage californien se déguste à température ambiante, en pointe, pour profiter de sa texture lisse et de son équilibre gustatif délicat.

Fromages proches

Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.