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Prince-Jean
| Pays | Belgique |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Fromage frais |
| Type | Artisanal,Frais à pâte molle |
| Texture | Crémeuse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Blanche |
| Saveur | Beurré |
| Arôme | Riche,Frais |
| Végétarien | Non |
| Végan | Non |
Notice
Le Prince-Jean est un fromage frais belge, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé selon une méthode artisanale qui privilégie la simplicité et la fraîcheur. Sa pâte molle, protégée par une fine croûte naturelle, développe une texture crémeuse caractéristique des fromages frais bien réussis.
En bouche, une saveur beurrée domine largement, portée par des arômes à la fois frais et riches qui donnent à ce fromage une rondeur gourmande, loin de la simplicité parfois attendue d'un fromage frais de ce format et de cette taille.
Non végétarien, le Prince-Jean est élaboré avec une présure animale, dans la tradition des petites fromageries artisanales belges. Sa texture crémeuse en fait un fromage à tartiner, apprécié pour sa douceur beurrée et sa fraîcheur en bouche, dès sa sortie de fabrication.
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