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Moose
| Pays | Suède |
|---|---|
| Région | Bjurholm |
| Lait | Lait d'élan |
| Pâte | Fromage frais |
| Type | Frais à pâte molle |
| Texture | Crémeuse,Lisse |
| Saveur | Onctueux |
| Matière grasse | 12% |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Algens Hus |
Notice
En Suède, dans le village de Bjurholm, le Moose se distingue d'emblée par son origine : un fromage frais élaboré à partir de lait d'élan.
Sa pâte, façonnée en fromage frais à pâte molle, offre une texture crémeuse et lisse, tout en onctuosité. La saveur reste simple et directe, dominée par ce caractère onctueux qui fait tout l'intérêt de ce frais scandinave, sans autre artifice aromatique mentionné.
Fromage frais originaire de Suède, le Moose se reconnaît avant tout à la texture soyeuse et à la douceur onctueuse de sa pâte, un profil simple qui met en valeur la particularité de son lait d'élan et la fraîcheur de sa fabrication, à mi-chemin entre curiosité laitière et fromage frais du quotidien, à déguster jeune pour profiter pleinement de son onctuosité.
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