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Chèvre Log
| Pays | France |
|---|---|
| Lait | Lait de chèvre |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Fromage frais |
| Type | Frais à pâte molle |
| Texture | Friable,Crémeuse,Lisse |
| Couleur | Blanche |
| Saveur | Agrumes |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
Notice
Le Chèvre Log est un fromage frais français en forme de bûche, fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé. Sa pâte molle développe une texture crémeuse, friable et lisse à la fois, typique de ce format traditionnel très répandu.
En bouche, une note d'agrumes se dégage nettement, apportant une vivacité qui contraste avec la crémosité générale de la pâte. Cette acidité citronnée reste la caractéristique la plus marquante de ce fromage frais, sans autre précision sur ses arômes.
Sa texture à la fois friable en surface et crémeuse au cœur, associée à cette pointe d'agrumes, fait du Chèvre Log un classique accessible du fromage de chèvre français, apprécié pour sa fraîcheur, sa polyvalence et sa facilité de dégustation en tranches fines.
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