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GranQueso Original
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Région | Wisconsin |
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte pressée non cuite |
| Type | Pâte demi-dure |
| Texture | Crémeuse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Épicé,Agrumes,Sucré |
| Arôme | Noisette |
| Matière grasse | 9 g/100g |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Emmi Roth USA |
Notice
Le GranQueso Original est une pâte demi-dure élaborée dans le Wisconsin à partir de lait de vache pasteurisé, pressée sans cuisson selon une méthode qui lui donne une texture crémeuse, plus souple que celle d'un cheddar traditionnel.
Sa croûte naturelle protège une pâte au profil gustatif étonnamment varié : des notes d'agrumes et une touche sucrée se conjuguent à une pointe épicée, le tout rehaussé par un arôme de noisette qui apporte de la rondeur à l'ensemble. Cette combinaison inhabituelle, entre fraîcheur citrique et chaleur épicée, distingue nettement ce fromage américain des pâtes demi-dures plus classiques du genre.
Le GranQueso Original s'adresse ainsi aux amateurs curieux, en quête d'un fromage qui bouscule les codes du genre par sa palette aromatique originale et contrastée.
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