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Farmstead Classics Fresh Mozzarella
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte filée |
| Type | Pâte molle,En saumure |
| Texture | Molle,Lisse |
| Croûte | Sans croûte |
| Couleur | Blanche |
| Arôme | Frais |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Crave Brothers Farmstead Cheese |
Notice
La Farmstead Classics Fresh Mozzarella est une mozzarella américaine élaborée à partir de lait de vache pasteurisé, façonnée selon la méthode traditionnelle de la pâte filée et conservée en saumure. Sans croûte, sa texture lisse et molle reste fidèle aux codes classiques de la mozzarella fraîche.
L'arôme frais domine l'ensemble de la dégustation, sans qu'une saveur particulière ne soit davantage précisée, ce qui correspond bien à la discrétion gustative recherchée dans une bonne mozzarella fraîche. Cette neutralité relative permet au fromage de s'accorder facilement avec d'autres ingrédients.
Cette simplicité, entre texture filée souple et fraîcheur lactique, fait de la Farmstead Classics Fresh Mozzarella un produit polyvalent, pensé pour une consommation rapide après fabrication, dans l'esprit des mozzarelle italiennes traditionnelles conservées en saumure.
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