Illustration Caséothèque — photographie non disponible.
TeaHive
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Région | Utah |
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte pressée non cuite |
| Type | Pâte dure,Artisanal |
| Texture | Ferme |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Lacté,Crémeux |
| Arôme | Fruité,Aromatique |
| Végétarien | Oui — végétarien |
| Végan | Non |
| Producteurs | Beehive Cheese Company |
Notice
Dans l’Utah, le TeaHive est un fromage artisanal américain au lait de vache pasteurisé, travaillé en pâte pressée non cuite et classé parmi les pâtes dures.
Sous sa croûte naturelle, la pâte ferme surprend agréablement par une saveur résolument crémeuse et lactée, bien plus douce que ce que laisse présager sa fermeté. L’arôme, à la fois aromatique et fruité, ajoute une touche de fraîcheur inattendue à ce fromage de pâte dure originaire de l’Utah.
Végétarien, le TeaHive séduit avant tout par ce contraste entre la fermeté de sa texture et la douceur crémeuse de son goût, complété par des notes fruitées qui distinguent ce fromage de l’Utah des pâtes dures plus classiquement sèches, salées et austères en bouche.
Fromages proches
Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.