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Saanenkaese
| Pays | Suisse |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Fromage fondu |
| Type | Pâte dure,Fromage fondu |
| Texture | Ferme,Cassante |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Fruité |
| Arôme | Fort |
| Végétarien | Non |
| Végan | Non |
Notice
Le Saanenkaese est un fromage suisse élaboré à partir de lait de vache pasteurisé selon une méthode particulière de fabrication. Bien que classé parmi les pâtes dures, il relève de la catégorie des fromages fondus, une particularité qui le distingue des pâtes pressées classiques.
Sa texture, à la fois cassante et ferme, porte une saveur fruitée surprenante, tandis qu'un nez fort confirme le caractère affirmé de ce fromage suisse sous sa croûte naturelle.
Non végétarien, le Saanenkaese illustre une facette moins connue de la fromagerie suisse, entre tradition du fromage fondu et fermeté inattendue de la pâte.
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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.
