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Fromage suisse
Swiss Cheese
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Fromage fondu |
| Type | Pâte dure,Fromage fondu,Artisanal |
| Texture | Ferme |
| Croûte | Sans croûte |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Noisette,Sucré |
| Végétarien | Oui — végétarien |
| Végan | Non |
| Producteurs | Various |
| Synonymes | American Swiss Cheese |
Notice
Ce fromage suisse américain, également appelé American Swiss Cheese, est élaboré aux États-Unis à partir de lait de vache pasteurisé, sous la forme d’un fromage fondu artisanal classé parmi les pâtes dures.
Sans croûte apparente, sa texture ferme reste homogène du bord au cœur, typique des fromages fondus travaillés pour obtenir une consistance parfaitement régulière. La saveur, à la fois de noisette et légèrement sucrée, reprend fidèlement les codes classiques du style suisse dont il s’inspire directement.
Végétarien, ce fromage fondu américain séduit par sa simplicité d’usage, sa texture ferme et homogène en faisant un allié facile pour le sandwich ou la fonte, tout en conservant la douceur de noisette et la pointe sucrée propres aux fromages suisses traditionnels.
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