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Madrona
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Région | Oregon |
| Lait | Lait de chèvre |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte demi-molle,Artisanal |
| Texture | Crémeuse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Ivoire |
| Saveur | Doux |
| Arôme | Herbacé,Fruité |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Briar Rose Creamery |
Notice
Madrona, produit dans l'Oregon, est un fromage de chèvre artisanal américain à pâte molle, classé parmi les demi-molles, élaboré selon un savoir-faire fromager qui privilégie la douceur et l'accessibilité aromatique.
Sa croûte naturelle protège une texture crémeuse qui invite à une dégustation généreuse, dans l'esprit des chèvres frais et souples de la côte ouest américaine. En bouche, la douceur domine sans partage, un profil rassurant que prolonge un nez fruité et herbacé, une combinaison qui évoque la fraîcheur des pâturages de l'Oregon plutôt que la puissance caprine habituelle.
Ce fromage de chèvre doux et fruité, tout en fraîcheur, séduira les amateurs qui découvrent tout juste les productions caprines de l'Oregon, une région encore discrète mais prometteuse dans le paysage fromager américain.
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