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Fresh Chevre
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Région | California |
| Lait | Lait de chèvre |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Fromage frais |
| Type | Artisanal,Frais à pâte molle |
| Texture | Crémeuse,Molle |
| Croûte | Sans croûte |
| Couleur | Blanche |
| Saveur | Acidulé,Doux |
| Arôme | Frais |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
Notice
Le Fresh Chevre est un fromage frais californien élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé, selon une méthode artisanale qui privilégie la fraîcheur avant tout affinage prolongé. Sans croûte, sa pâte molle et crémeuse se prête à une dégustation immédiate, sans attente particulière.
En bouche, il conjugue une pointe d'acidulé et une douceur bien présente, un équilibre typique des fromages de chèvre jeunes. L'arôme frais qui l'accompagne confirme cette identité de produit non affiné, pensé pour révéler la pureté du lait et de la matière première.
Simple et polyvalent, ce fromage frais californien se prête aussi bien à une dégustation nature qu'à une utilisation en cuisine, où sa texture crémeuse et sa légère acidité apportent du caractère sans jamais dominer l'ensemble.
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