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Beauvale
| Pays | Angleterre |
|---|---|
| Région | East Midlands |
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte persillée |
| Type | Pâte molle,Persillé (à moisissures internes) |
| Texture | Crémeuse,Lisse |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Crémeux |
| Végétarien | Non |
| Végan | Non |
| Producteurs | Cropwell Bishop Creamery Limited |
Notice
Dans les East Midlands, en Angleterre, le Beauvale est un bleu au lait de vache pasteurisé, à la pâte persillée et molle. Aucune précision n'est donnée sur sa croûte, mais sa texture, crémeuse et lisse, annonce un bleu tout en douceur et en retenue.
Le goût reste concentré sur une seule note dominante : le crémeux, sans que d'autres saveurs ne viennent complexifier ce profil. C'est un bleu épuré, qui mise sur l'onctuosité plutôt que sur la complexité aromatique habituelle des persillés les plus corsés.
Non végétarien, le Beauvale s'adresse à ceux qui découvrent les fromages persillés et cherchent une porte d'entrée douce dans cet univers, avant d'explorer des bleus plus corsés et plus affirmés dans un second temps de dégustation.
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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.
