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Baron Bigod
| Pays | Angleterre |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte molle,Artisanal |
| Texture | Crémeuse,Lisse |
| Saveur | Beurré,De sous-bois (champignon) |
| Arôme | Herbacé,Lacté |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Fen Farm Dairy |
Notice
Le Baron Bigod est un fromage anglais artisanal, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé en pâte molle. Aucune précision n'est donnée sur sa croûte, mais sa texture, crémeuse et lisse, évoque déjà tout le raffinement de sa fabrication et laisse présager une dégustation fondante.
En bouche, des notes beurrées se mêlent à un caractère de sous-bois et de champignon, tandis que les arômes, herbacés et lactés, ajoutent de la fraîcheur à cet ensemble gourmand. Cette complexité aromatique distingue nettement ce fromage des pâtes molles plus simples et moins travaillées.
Fromage artisanal britannique au lait de vache, le Baron Bigod séduit par la richesse de son profil, entre onctuosité et notes forestières bien marquées, qui invitent à une dégustation attentive et prolongée.
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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.