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Timboon Brie
| Pays | Australie |
|---|---|
| Région | Victoria |
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle à croûte fleurie |
| Type | Pâte molle,À croûte fleurie,Artisanal |
| Texture | Crémeuse,Lisse |
| Croûte | Croûte fleurie |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Doux |
| Arôme | Riche |
| Matière grasse | 48% |
| Végétarien | Non |
| Végan | Non |
Notice
En Australie, dans l'État de Victoria, le Timboon Brie revisite le brie classique à partir de lait de vache pasteurisé. Sa pâte molle à croûte fleurie, produite artisanalement, s'inscrit dans la grande famille des fromages à croûte fleurie.
La texture, crémeuse et lisse, fond agréablement en bouche, portant une saveur douce que viennent enrichir des arômes riches. Cet équilibre entre onctuosité et douceur en fait un brie facile d'accès, sans excès de puissance.
Fromage non végétarien, le Timboon Brie illustre le savoir-faire fromager australien inspiré des traditions françaises, dans une version douce et crémeuse appréciée d'un large public.
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