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Tibetan Cheeses
| Pays | Népal,Tibet,Chine |
|---|---|
| Région | Tibet |
| Lait | Lait de yak |
| Type | Artisanal |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Saveur | Fort |
| Arôme | Fort,Herbacé |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
Notice
Les Tibetan Cheeses rassemblent les fromages traditionnels élaborés au Tibet, ainsi qu'en Chine et au Népal, à partir de lait de yak. Cette matière première, rare sous nos latitudes, façonne des fromages artisanaux enveloppés d'une croûte naturelle.
Le goût s'impose avec force : une saveur puissante accompagnée d'arômes tout aussi marqués, où des notes herbacées viennent nuancer l'intensité générale. Cette puissance gustative reflète des conditions de fabrication et d'altitude bien particulières, propres aux hauts plateaux himalayens.
Ces fromages de yak, produits selon un savoir-faire artisanal ancestral, offrent une découverte authentique pour qui souhaite explorer des saveurs fortes et peu communes, loin des standards occidentaux.
Fromages proches
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