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Schloss
| Lait | Lait de vache |
|---|---|
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle à croûte lavée |
| Type | Pâte demi-molle,En saumure |
| Texture | Crémeuse,Crayeuse,Lisse |
| Croûte | Croûte lavée |
| Arôme | Fort,Piquant,Terreux |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Marin French Cheeese Co. |
Notice
Le Schloss est un fromage à pâte molle élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, façonné sous une croûte lavée puis affiné en saumure selon une méthode qui marque durablement son profil.
Sa texture surprend par sa triple facette, à la fois crayeuse, crémeuse et lisse, un ensemble qui accompagne des arômes résolument affirmés : forts, piquants et terreux. Cette puissance aromatique, typique des croûtes lavées les plus expressives, distingue nettement le Schloss des pâtes molles plus consensuelles et plus douces.
Ce fromage demi-mou s'adresse aux amateurs avertis, prêts à affronter des arômes terreux et piquants qui ne laissent jamais indifférent au moment de la dégustation, ni même après.
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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.
