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Saint Honoré
| Pays | Canada |
|---|---|
| Région | Quebec |
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle à croûte fleurie |
| Type | Pâte molle,À croûte fleurie |
| Texture | Crémeuse,Lisse,Molle,Souple,À croûte fleurie |
| Croûte | Croûte fleurie |
| Couleur | Crème |
| Saveur | Doux,Crémeux |
| Arôme | Doux |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | La Maison Alexis de Portneuf Inc. |
| Synonymes | Saint-Honoré, St Honoré, St. Honoré |
Notice
Le Saint Honoré nous vient du Québec, où il perpétue la tradition des pâtes molles à croûte fleurie avec un lait de vache pasteurisé. Sa croûte duveteuse enveloppe une pâte à la texture particulièrement soyeuse, à la fois lisse, molle et souple.
Le goût reste tout en douceur, crémeux sans excès, porté par des arômes discrets qui confirment ce profil facile d'accès. Rien ici ne vient brusquer le palais : c'est un fromage pensé pour la constance et l'accessibilité, du cœur à la croûte.
Également écrit Saint-Honoré ou St. Honoré, il illustre le savoir-faire fromager québécois inspiré des classiques français, à déguster simplement, à température ambiante, pour profiter pleinement de son fondant.
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