Photo : Havang(nl), CC0, via Wikimedia Commons
P'tit Basque
| Pays | France |
|---|---|
| Lait | Lait de brebis |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte demi-molle,Artisanal |
| Texture | Crémeuse,Lisse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Ivoire |
| Saveur | Noisette,Sucré,Crémeux |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Synonymes | Petit Basque, Istara P'Tit Basque |
Notice
Également connu sous les noms d'Istara P'Tit Basque ou Petit Basque, le P'tit Basque est un fromage de brebis français élaboré selon une méthode artisanale à partir de lait pasteurisé. Sa pâte demi-molle, protégée par une croûte naturelle, développe une texture crémeuse et lisse très appréciée.
En bouche, il se révèle gourmand : crémeux, noisette et sucré se conjuguent pour offrir une dégustation ronde et accessible, sans aspérité ni intensité excessive. Cette douceur explique la popularité de ce fromage bien au-delà de sa région d'origine.
Le P'tit Basque illustre la réussite commerciale d'un fromage de brebis pensé pour plaire au plus grand nombre. Sa texture lisse et crémeuse en fait un fromage facile à trancher, apprécié en toute occasion, du plateau quotidien à l'apéritif.
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