Illustration Caséothèque — photographie non disponible.
Petida
| Pays | Allemagne |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte molle,En saumure |
| Texture | Crémeuse |
| Croûte | Croûte artificielle |
| Couleur | Blanche |
| Saveur | Lacté,Doux |
| Arôme | Net,Frais |
| Matière grasse | 25.6 g/100g |
| Végétarien | Oui — végétarien |
| Végan | Non |
| Producteurs | Bergader Privatkäserei GmbH |
Notice
Originaire d'Allemagne, le Petida appartient à la famille des fromages en saumure, une méthode de conservation qui influence directement sa saveur. Élaboré à partir de lait de vache, il se présente en pâte molle à la texture crémeuse, enveloppée d'une croûte artificielle.
Le passage en saumure ne durcit pas son caractère : le Petida reste doux et lacté en bouche, porté par des arômes frais et nets qui rappellent la simplicité du lait dont il est issu. Cette douceur en fait un fromage accessible, loin de la salinité parfois marquée des fromages saumurés.
Élaboré selon une recette qui convient aux végétariens, le Petida illustre une facette moins connue de la tradition fromagère allemande. Sa texture crémeuse et sa saveur lactée en font un fromage de consommation courante, apprécié pour sa fraîcheur et sa rondeur.
Fromages proches
Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.
