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Bonifaz
| Pays | Allemagne |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte molle |
| Texture | Crémeuse,Molle |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Crème |
| Saveur | Épicé,Aillé,Doux,Herbacé,Lacté,De sous-bois (champignon),Crémeux |
| Matière grasse | 43.3 g/100g |
| Végétarien | Non |
| Végan | Non |
| Producteurs | Bergader Privatkäserei GmbH |
Notice
En Allemagne, le Bonifaz est une pâte molle fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé, dont la croûte naturelle enveloppe une pâte à la fois crémeuse et molle. Ce fromage se distingue par une palette aromatique particulièrement large pour une pâte molle.
En bouche, les notes d'ail et de crème se mêlent à des accents de sous-bois, de douceur, d'herbe, de lait et d'épices, composant un ensemble complexe et généreux qui surprend à chaque bouchée. Cette richesse gustative traduit un travail d'affinage attentif à chaque étape.
Non végétarien, le Bonifaz séduit les amateurs de pâtes molles allemandes au caractère affirmé, où la diversité des saveurs offre une expérience de dégustation renouvelée à chaque tranche découpée et partagée.
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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.