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Dirt Lover

Fiche technique de Dirt Lover
Pays	États-Unis
Région	Missouri
Lait	Lait de brebis
Pâte	Pâte molle à croûte fleurie
Type	À croûte fleurie,Pâte demi-molle
Texture	Dense,Ferme,Crémeuse
Croûte	Croûte cendrée
Couleur	Crème
Saveur	Savoureux (umami),Beurré,Agrumes,Noisette,Acidulé
Arôme	Terreux
Végétarien	Non
Végan	Non
Producteurs	Green Dirt Farm

Notice

Dirt Lover, produit dans le Missouri, aux États-Unis, est un fromage de lait de brebis à pâte molle et croûte fleurie, classé parmi les demi-molles. Sa croûte, cendrée, lui donne une allure rustique qui tranche avec son nom espiègle.

En bouche, la texture est à la fois crémeuse, dense et ferme, offrant une belle mâche. Le profil gustatif est riche : l'acidulé et les agrumes se mêlent à des notes beurrées et de noisette, jusqu'à une longueur savoureuse et umami. Le nez, quant à lui, s'oriente vers des accents terreux qui rappellent la croûte cendrée.

Ce fromage n'est pas élaboré sans présure animale ; il séduira les amateurs de pâtes molles au caractère affirmé, entre fraîcheur acidulée et profondeur terreuse.

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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.