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CreNoble
| Pays | Allemagne |
|---|---|
| Région | Landshut |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte demi-molle |
| Texture | À ouvertures,Crémeuse,Lisse |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Savoureux (umami),Crémeux |
| Arôme | Aromatique |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Bayerische Milchindustrie eG |
Notice
Le CreNoble, cousin géographique du CréMonté par sa région d'origine à Landshut, en Allemagne, se présente en pâte molle à demi-molle, sans que le type de lait employé ne soit précisé pour cette fabrication.
Sa texture crémeuse et lisse, marquée de quelques ouvertures, porte un goût double: crémeux d'un côté, savoureux et proche de l'umami de l'autre, le tout complété par un arôme aromatique bien présent qui structure la dégustation du début à la fin et lui donne du corps.
Ce fromage allemand se distingue par cette signature umami peu commune parmi les pâtes molles, entre onctuosité et profondeur gustative, pour une dégustation qui ne cesse d'évoluer en bouche du début jusqu'à la toute dernière bouchée, sans jamais se répéter.
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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.
