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Wellington
| Pays | Angleterre |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Pâte | Pâte pressée non cuite |
| Type | Pâte dure |
| Saveur | Noisette |
| Matière grasse | 45% |
| Végétarien | Oui — végétarien |
| Végan | Non |
Notice
Le Wellington est un fromage anglais à pâte dure, élaboré à partir de lait de vache selon la méthode des pâtes pressées non cuites. Sa fiche ne précise ni région ni traitement du lait, mais son appartenance à la famille des pâtes dures suffit à situer son registre général.
La saveur de noisette, seule caractéristique gustative renseignée, en fait un fromage au profil classique, dans la lignée des tommes et cheddars britanniques où cette note revient fréquemment après un affinage suffisant.
Végétarien, le Wellington reste un fromage discret, à la personnalité encore modeste au regard des informations disponibles, mais fidèle aux codes de la pâte dure anglaise.
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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.
