Illustration Caséothèque — photographie non disponible.

Regal Blend

Fiche technique de Regal Blend
Pays	États-Unis
Région	Wisconsin
Lait	Lait de vache
Traitement du lait	Pasteurisé
Pâte	Pâte pressée non cuite
Type	Pâte dure,Artisanal
Texture	Friable,Ferme,Sèche
Croûte	Croûte naturelle
Couleur	Jaune pâle
Saveur	Prononcé,Piquant,Épicé,Savoureux (umami)
Végétarien	Oui — végétarien
Végan	Non
Producteurs	Sartori

Notice

Dans le Wisconsin, aux États-Unis, le Regal Blend est un fromage artisanal élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, selon la tradition fromagère bien établie de cet État. Sa croûte naturelle enveloppe une pâte pressée non cuite, classée parmi les pâtes dures.

Sa texture ferme, friable et sèche s'accompagne d'une bouche puissante : les saveurs piquantes, prononcées, épicées et savoureuses proches de l'umami s'expriment avec caractère, pour un fromage qui ne manque pas d'affirmation gustative.

Fromage végétarien, le Regal Blend séduit les amateurs de pâtes dures américaines corsées, à la personnalité franche et sans détour, taillée pour les palais en quête de puissance.

Fromages proches

Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.