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Rachel

Fiche technique de Rachel
Pays	Royaume-Uni
Lait	Lait de chèvre
Traitement du lait	Cru (non pasteurisé)
Pâte	Pâte pressée non cuite
Type	Pâte ferme
Texture	Crémeuse
Croûte	Croûte naturelle
Couleur	Blanche
Saveur	Rond,Noisette,Onctueux
Arôme	Caprin (odeur de chèvre)
Végétarien	Oui — végétarien
Végan	Non
Producteurs	White Lake Cheese

Notice

Le Rachel est un fromage de chèvre britannique au lait cru, à pâte pressée non cuite classée parmi les pâtes fermes. Une croûte naturelle enveloppe sa pâte, résultat d'un affinage soigné selon les méthodes artisanales propres au Royaume-Uni.

Sa texture crémeuse s'accompagne d'un nez franchement caprin, tandis que la bouche déploie des saveurs rondes de noisette, portées par une onctuosité généreuse qui vient adoucir le caractère chèvre bien présent.

Fromage végétarien, il séduit les amateurs de pâtes fermes au lait de chèvre, à la fois douces et typées, représentatives d'un savoir-faire fromager britannique attentif à la qualité du lait cru.

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Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.