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Nicasio Reserve
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Région | California |
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte pressée cuite |
| Type | Pâte dure |
| Texture | Dense,Lisse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Jaune pâle |
| Saveur | Fruité,Herbacé,Crémeux,Noisette |
| Arôme | Riche,Frais |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Nicasio Valley Cheese Company |
Notice
En Californie, aux États-Unis, le Nicasio Reserve est un fromage à pâte pressée cuite, de type pâte dure, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé. Sa texture, dense et lisse, s'enveloppe d'une croûte naturelle.
La saveur se révèle riche et variée : le crémeux côtoie le fruité, l'herbacé et la noisette, pour un ensemble complexe porté par des arômes frais et riches qui prolongent la dégustation bien après la première bouchée, tranche après tranche.
Ce fromage californien à pâte dure séduit par la densité de sa texture et la richesse de sa palette de saveurs, un profil abouti parmi les pâtes pressées cuites américaines, entre fermeté de la pâte et fraîcheur des arômes qui accompagnent chaque bouchée jusqu'à la fin.
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