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Nettle & Garlic
| Pays | Pays-Bas |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte demi-molle |
| Texture | Crémeuse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Crème |
| Saveur | Aillé,Crémeux |
| Arôme | Aillé |
| Végétarien | Oui — végétarien |
| Végan | Non |
| Producteurs | Dutch Cheeseman UK |
Notice
Aux Pays-Bas, le Nettle & Garlic est un fromage à pâte molle, de type demi-molle, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé néerlandais, sous une croûte naturelle qui referme une texture crémeuse.
Comme son nom le suggère, l'ail imprègne largement ce fromage : la saveur aillée se marie au crémeux, tandis que l'arôme, lui aussi aillé, confirme cette orientation aromatique franche et assumée, sans note secondaire pour venir la nuancer.
Fromage végétarien, le Nettle & Garlic séduit par cette alliance entre onctuosité et parfum d'ail, un profil bien identifiable parmi les fromages hollandais aromatisés de ce type, à la texture crémeuse et généreuse en bouche, sous une croûte naturelle qui referme l'ensemble avec soin et sobriété jusqu'à la table.
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