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Cumin Gouda
| Pays | Pays-Bas |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte demi-molle |
| Texture | Crémeuse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Jaune brunâtre |
| Saveur | Crémeux |
| Arôme | Doux |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Dutch Cheeseman UK |
Notice
Comme son nom l'indique, le Cumin Gouda est un fromage néerlandais au lait de vache pasteurisé, façonné en pâte molle à demi-molle sous une croûte naturelle qui protège sa texture fondante et sa saveur délicate durant l'affinage.
Sa texture crémeuse porte un goût lui aussi crémeux, adouci par un arôme doux qui enveloppe la pâte sans jamais devenir entêtant, pour une sensation en bouche particulièrement homogène du premier au dernier morceau dégusté avec plaisir.
Ce gouda hollandais, dont le nom annonce le cumin, séduit avant tout par l'onctuosité de sa pâte et la douceur de son arôme, pour une variante accessible du grand classique néerlandais, à apprécier autant que le gouda nature dont il partage l'essentiel du caractère et de la texture.
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