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Maredsous
| Pays | Belgique |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte molle |
| Végétarien | Non |
| Végan | Non |
Notice
Le Maredsous est un fromage belge à pâte molle, élaboré à partir de lait de vache. Sa classification en pâte molle le place parmi les fromages à la texture souple et fondante, une catégorie largement représentée dans le paysage fromager belge.
Fabriqué avec une présure animale, ce fromage ne convient pas aux végétariens, un détail qui distingue sa fabrication de celle des pâtes molles à coagulation microbienne.
Sa pâte molle se prête à une dégustation simple, en tranches, pour apprécier la texture souple et fondante propre à cette catégorie de fromages belges.
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