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Haystack Mountain Feta
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Région | Colorado |
| Lait | Lait de chèvre |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte pressée non cuite |
| Type | En saumure,Pâte ferme |
| Texture | Friable,Sèche |
| Croûte | Sans croûte |
| Couleur | Blanche |
| Saveur | Acidulé,Doux,Salé |
| Arôme | Net,Frais,Lactique |
| Végétarien | Oui — végétarien |
| Végan | Non |
| Producteurs | Haystack Mountain Creamery |
Notice
Toujours dans le Colorado, la Haystack Mountain Feta emprunte au lait de chèvre pasteurisé pour composer une pâte ferme affinée en saumure, selon la méthode traditionnelle des fetas méditerranéennes. Sans croûte, sa texture friable et sèche se détache facilement en petits morceaux réguliers, prête à être émiettée d'un simple geste.
Le goût, acidulé et salé, conserve néanmoins une pointe de douceur qui adoucit la vivacité saline propre à l'affinage en saumure prolongé. Au nez, des notes fraîches et lactiques, nettes et bien définies, confirment cette identité fromagère franche et sans détour.
Végétarienne, cette feta américaine au lait de chèvre s'apprécie émiettée sur une salade ou marinée dans l'huile, où sa texture sèche absorbe volontiers les arômes environnants au fil des jours de conservation.
Fromages proches
Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.