Flagship

Le Flagship est un fromage américain à pâte demi-dure, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé et pressé sans cuisson selon des méthodes artisanales qui privilégient un affinage patient et régulier.

Sa texture, à la fois crémeuse et friable, porte un goût crémeux et de noisette, un équilibre gourmand qui constitue à lui seul la signature de ce fromage, sans autre note aromatique venant le compléter au nez. Cette double texture, entre onctuosité et légère friabilité, offre une expérience de dégustation contrastée, où chaque bouchée révèle tour à tour la douceur crémeuse et le croquant discret propre aux pâtes demi-dures bien affinées.

Ce fromage séduira les amateurs de pâtes demi-dures américaines douces et gourmandes, pour une dégustation simple, directe et généreuse en bouche, aussi bien seule qu'accompagnée d'un pain rustique ou de fruits secs qui viendraient souligner sa note de noisette.