Illustration Caséothèque — photographie non disponible.
Siltcoos
| Pays | États-Unis |
|---|---|
| Région | Coast of Oregon |
| Lait | Lait de chèvre |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte molle,Artisanal |
| Texture | Molle |
| Croûte | Croûte cendrée |
| Couleur | Ivoire |
| Saveur | Épicé,Fort |
| Arôme | Net,Frais |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Rivers Edge Chèvre |
Notice
Le Siltcoos est produit sur la côte de l'Oregon, à partir de lait de chèvre façonné en pâte molle sous une croûte cendrée qui l'enveloppe d'un gris caractéristique et régulier.
Sa texture molle porte un goût qui surprend par son intensité : fort et épicé, il s'écarte nettement de la douceur qu'on prête généralement aux chèvres à pâte molle. Les arômes, frais et nets, apportent néanmoins une touche de légèreté qui équilibre cette puissance en bouche.
Ce fromage de chèvre artisanal séduit ceux qui recherchent du caractère sous une croûte cendrée, entre fraîcheur aromatique et intensité gustative bien affirmée, sans jamais lasser le palais.
Fromages proches
Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.