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Roule
| Pays | France |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte molle,Artisanal |
| Texture | Crémeuse,Lisse |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Couleur | Blanche |
| Saveur | Épicé,Acidulé,Sucré |
| Arôme | Herbacé,Riche |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Synonymes | Le Roule, Le Roulé |
Notice
Le Roule, aussi appelé Le Roulé, est un fromage artisanal français à pâte molle, élaboré à partir de lait de vache selon un savoir-faire fromager traditionnel. Sa croûte naturelle enveloppe une pâte façonnée avec soin, en forme de rouleau comme son nom l'indique.
Sa texture crémeuse et lisse porte une palette de saveurs surprenante : acidulée, sucrée et épicée à la fois, complétée par un nez riche aux notes herbacées qui ajoute de la profondeur à la dégustation.
Ce fromage français séduit par sa complexité gustative, rare pour une pâte molle artisanale, entre vivacité acidulée et rondeur épicée.
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