Ridgeline

Le Ridgeline est un fromage américain élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, selon une méthode de fabrication simple et soignée. Sa croûte naturelle protège une pâte à l'origine molle, aujourd'hui classée parmi les pâtes demi-molles après un affinage qui lui confère sa tenue actuelle.

Sa texture crémeuse s'accompagne de saveurs beurrées et douces, pour un fromage tout en rondeur, accessible et sans excès d'affirmation aromatique, agréable dès la première bouchée et facile à intégrer à un plateau varié sans jamais dominer les autres pièces qui l'accompagnent.

Ce fromage américain séduit par sa simplicité gourmande, une pâte demi-molle facile à apprécier au quotidien, à la personnalité discrète mais généreuse, qui conviendra aussi bien à une dégustation solitaire qu'à un repas convivial entre amis ou en famille.