Illustration Caséothèque — photographie non disponible.

Délice de Saint-Cyr

Boursault

Fiche technique de Délice de Saint-Cyr
Pays	France
Lait	Lait de vache
Traitement du lait	Pasteurisé
Pâte	Pâte molle à croûte fleurie
Type	Pâte molle,À croûte fleurie
Texture	Crémeuse,Tartinable
Croûte	Croûte fleurie
Saveur	Beurré
Végétarien	Non renseigné
Végan	Non renseigné

Notice

En France, le Délice de Saint-Cyr, plus connu sous le nom de Boursault, est une pâte molle à croûte fleurie fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé. Sa croûte fleurie enveloppe une pâte à la texture crémeuse et tartinable, généreuse dès la première bouchée.

En bouche, une saveur beurrée domine largement, offrant un plaisir gustatif immédiat et sans détour, caractéristique de ces fromages triple crème pensés pour la gourmandise pure. Cette richesse en fait un fromage particulièrement onctueux, presque fondant sous la croûte fleurie.

Le Boursault s'apprécie sur un plateau où l'on cherche avant tout la douceur et le crémeux, un fromage accessible à tous les palais grâce à sa générosité beurrée sans aspérité aucune, en toute simplicité.

Fromages proches

Sélection calculée automatiquement à partir des facettes partagées (pâte, lait, pays, type, texture) — pas de recommandation éditoriale.