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Bega Processed Cheddar
| Pays | Australie |
|---|---|
| Lait | Lait de vache |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
| Pâte | Pâte molle |
| Type | Pâte molle |
| Texture | Crémeuse,Lisse |
| Couleur | Jaune |
| Saveur | Crémeux |
| Végétarien | Non renseigné |
| Végan | Non renseigné |
| Producteurs | Bega Cheese Limited |
Notice
Le Bega Processed Cheddar est un fromage fondu australien élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, classé ici parmi les pâtes molles en raison de sa texture particulièrement souple. Le nom même indique sa nature transformée, plus proche de la préparation fromagère que du cheddar affiné traditionnel.
Sa texture, crémeuse et lisse, s'accompagne d'un goût tout aussi crémeux, sans autre nuance précisée dans les données disponibles à ce jour. C'est un fromage de consommation courante, pensé pour la simplicité plutôt que pour la complexité gustative.
Le Bega Processed Cheddar illustre cette catégorie des cheddars transformés, où la pâte fondue offre une texture plus homogène que celle d'un cheddar affiné classique et plus friable, pour un usage facile au quotidien.
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